Sambal Goreng Teri Tempe

Bahan
1papan Tempe, potong korek api
2genggam Kacang Tanah
Teri medan
1btg Serai, memarkan
5btr Bawang Merah, iris
3sg Bawang Putih, iris
1/2ruas Jahe, memarkan, cincang
10bh Cabe Rawit, iris serong tipis (u/ ukuran pedas)
2lbr Daun Salam
1/2ruas Lengkuas, memarkan
5lbr Daun Jeruk
1sdm Gula Merah, cincang halus
7-8sdm Kecap Manis
Garam secukupnya

Cara membuat
1.Goreng tempe, kacang tanah dan teri, sisihkan.
2.Tumis sereh - bawang putih - bawang merah sampai agak kekuningan
3.Masukkan jahe - cabe rawit - garam.
4.Masukkan daun salam - lengkuas - daun jeruk, masak sampai layu.
5.Masukkan Gula merah, masak sampai gulanya cair.
6.Masukan tempe, kacang goreng dan teri. aduk rata.
7.Kecilkan api, masukkan kecap manis, aduk sampai benar-benar tercampur. Angkat.